Archiwum kategorii: Wszystko o witaminach i minerałach

Wszystko o witaminach i minerałach

LUTEINA

Luteina a nasz wzrok.

Czym jest luteina i jej rola:

Luteina należy do karotenoidów naturalnie występujących w roślinach. W organizmie człowieka skupiona jest w siatkówce a dokładniej w plamce żółtej oka jako pigment chroniąc ten narząd poprzez :

wiązanie wolnych rodników i zmniejszeniu niedotlenienia – efekt antyoksydacyjny

pochłanianie energii fali światła niebieskiego a tym samym chroni szkodliwym promieniowaniem i szkodliwymi czynnikami fotochemicznymi

Efekty:

łagodzenie zmęczenia i szybsza regeneracja oczu spowodowana długotrwałą koncentracją wzroku
wzmacnianie naczyń włosowatych

MOLIBDEN

Molibden (Mo, Molybdenum) pierwiastek należący do mikroelementów. Pomimo, iż jest to pierwiastek śladowy aktywuje wiele enzymów biorących udział w procesach oksydacyjno-redukcyjnych i odgrywający rolę w metabolizmie puryn. Dzienne zapotrzebowanie na molibden u człowieka dorosłego wynosi 75-250 mcg

JOD

Jod (I, Iodum, Jodum, Yodo) pierwiastek chemiczny należący do mikroelementów. Został odkryty w 1811 roku przez francuskiego chemika Bernarda Courtois. Występuje w organizmie w tarczycy, gdzie wchodzi w skład jej hormonów. Zapotrzebowanie dobowe organizmu na jod wynosi 150-300 microgramów. Jest on dostarczany wraz z wodą i pożywieniem.

CHROM

Chrom (Cr, chromium) pierwiastek chemiczny należący do mikroelementów. Odkryty został przez profesora chemii Louisa Nicolasa Vauqellina w 1797 roku. Nazwa chrom wywodzi się z greki od słowa „chroma”, która oznacza kolor. Otóż chrom na rożnych stopniach utlenienia tworzy rożno barwne związki. Dla organizmu ludzkiego znaczenie biologiczne ma chrom w trójwartościowej postaci. Zapotrzebowanie na ten pierwiastek u dorosłych (…)

MAGNEZ

Magnez (Mg, magnesium) pierwiastek należący do makroelementów. Szacuje się, że około 60 % populacji w społeczeństwie cywilizowanym ma niedobory tego pierwiastka w organizmie. Dlatego zainteresowanie tym pierwiastkiem jest ogromne. U człowieka magnez występuje w większości w połączeniach z wapniem i fosforem w kościach. Zapotrzebowanie dobowe na magnez wynosi 300-400mg…

WITAMINA P

Witamina P (rutyna, bioflawonoidy cytrynianowe) nazywana była dawniej witaminą przepuszczalności. Do bioflawonoidów zaliczamy między innymi rutynę, kwercetynę, hesperydynę i eriodyktynę. Występują w wielu roślinach, przeważnie w konfiguracji z witaminą c. Mają barwę żółtą. Bioflawonoidy są zbudowane z części węglowodanowej i aglikonu. Częścią węglowodanową może być disacharyd – rutynozyna składająca się z D-glukozy i L-ramnozy lub monosacharyd – L-ramnoza. Aglikon jest to flawon czyli pochodna gamma-pironu.

UBICHINON

UBICHINON (witamina Q-10, koenzym Q-10) jest pochodną 2-metylo-5,6-dimetoksychinonu, który w położeniu 3 zawiera reszty izoprenowe występujące w różnej liczbie (dla ludzkiego organizmu aktywną formą jest ubichinon Q-10 , który składa się z 10 jednostek izoprenowych). Występuje on w mitochondriach komórek roślinnych i zwierzęcych, w których jest odpowiedzialny za przenoszenie elektronów w łańcuchu oddechowym oraz warunkuje wytwarzanie i wykorzystywanie wysokoenergetycznych związków fosforanowych takich jak ATP.

KWAS TIOKTANOWY

KWAS TIOKTANOWY (acidum thiocticum, thioctacidum, kwas tiooktanowy, kwas liponowy, kwas alfa-liponowy, acidum lipoicum, ALA) to kwas 6,8-ditioktanowy. Jest związkiem rozpuszczalnym w tłuszczach. Bierze udział w procesie dekarboksylacji alfa-ketokwasów. Jest skutecznym antyoksydantem. W lecznictwie kwas tioktanowy jest stosowany jako środek lipotropowy i odtruwający w przewlekłych chorobach wątroby, po zatruciach grzybami, metalami ciężkimi, cyjankami czy tlenkiem węgla.

KWAS PANGAMOWY

KWAS PANGAMOWY (witamina b15, acidum pangamicum, DMG) jest estrem kwasu glukonowego i kwasu dimetyloaminooctowego. Rozpuszcza się w wodzie. Nie jest określany jako typowa witamina. Został odkryty przez doktora Ernsta Krebsa w 1951 roku. Wyizolowano go z pestek moreli i świeżych migdałów. Związek ten bierze udział w uzyskiwaniu energii w procesie oddychania wewnątrzkomórkowego i przyśpiesza utlenianie glukozy w komórkach. W następstwie zwiększa się synteza treoniny w mięśniach, pobudzenie oddychania tkankowego i działanie lipotropoweg. Działa pobudzająco na ośrodkowy układ nerwowy, wzmaga wydzielanie…

Witamina C

Witamina C – inaczej kwas askorbinowy. Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, podobnie jak wszystkie witaminy kompleksu B, nadmiar jej jest wydalany, a nie gromadzony w organizmie. Im bardziej energiczny organizm, tym więcej potrzebuje witaminy C. Palacze cierpią na jej brak, stąd charakterystyczne na ich skórze liczne drobne zmarszczki. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę to około… Czytaj dalej »

Witamina H

Witamina H – należy do zespołu witamin z grupy B, czyli witamin rozpuszczalnych w wodzie. Inne nazwy: biotyna, witamina B7, koenzym R. Biotyna jest syntetyzowana w przewodzie pokarmowym przez florę bakteryjną, dlatego do jej niedoboru dochodzi bardzo rzadko. Produkcję witaminy H zaburza kostka cukru, tabletka antybiotyku, kieliszek alkoholu. Dobowe zapotrzebowanie organizmu na witaminę H określa… Czytaj dalej »

Witamina PP

Witamina PP – należy do zespołu witamin z grupy B, czyli witamin rozpuszczalnych w wodzie. Inne nazwy: witamina B3, nikotynamid, kwas nikotynowy, niacyna, amid kwasu nikotynowego. Kwasu nikotynowego i amidu nie należy mylić ze szkodliwą nikotyną znajdującą się w tytoniu. Spośród wszystkich witamin jest najbardziej trwała na działanie temperatury, światła i powietrza. Niacyna jest wytwarzana… Czytaj dalej »

Witamina B12

Witamina B12 – jest jedną z witamin rozpuszczalnych w wodzie. Inne nazwy to: cyjanokobalamina, kobalamina, czynnik przeciwanemiczny, czynnik wątrobowy. Nazywana jest czerwoną witaminą. Witamina B12 jest magazynowana w wątrobie ludzkiej. Jej zapasy wystarczają na 3-6 lat prawidłowego funkcjonowania organizmu. Większość wegetarian cierpi na niedobory tej witaminy. Ludzie nie jadający jajek, mięsa i przetworów mlecznych powinni… Czytaj dalej »

Witamina B11 – kwas foliowy

Witamina B11 –  jest jedną z witamin rozpuszczalnych w wodzie. Inne nazwy: kwas pteroiloglutaminowy, kwas foliowy, folacyna, witamina B9, witamina M. Witamina B11 jest rozpowszechniona w przyrodzie, występuje w tkankach wielu roślin i zwierząt. Dzienna dawka wynosi ok. 0,002-0,004 mg i zależy od stanu fizjologicznego człowieka. Kwas foliowy w dawce 0,4 mg/dobę podaje się profilaktycznie… Czytaj dalej »

Witamina B6

Witamina B6 – jest jedną z witamin rozpuszczalnych w wodzie, której nadmiar jest usuwany z moczem. Należy do witamin z grupy B. Nazywana jest pirydoksyną, obejmuje jednak grupę związków do których zaliczamy również pirydoksal, pirydoksamine. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 wynosi od 2 do 3 mg. Duży stres, ciąża, miesiączka, problemy z niewydolnością serca, podeszły… Czytaj dalej »

Witamina B5

Witamina B5 – należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, co oznacza że jej nadmiar jest wydalany, a nie gromadzony w organizmie. Musi być codziennie dostarczana na nowo.  Nazywana najczęściej kwasem pantotenowym, bardzo rozpowszechnionym w świecie roślinnym i zwierzęcym. W stanie wolnym rzadko występuje w przyrodzie. Na witaminę B5 składa się kilka substancji: kwas pantotenowy, pantenol,… Czytaj dalej »